|
|
Grootmoeders Preiprol
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 kilo Prei
ong. 3 kilo aardappelen
halve liter melk
kaneel
Nootmuskaat
peper
zout
gehaktkruiden
1 kilo gehakt
beschuiten
500 gram spekjes (gerookt)
Voorbereiding:
Kopen van de ingredienten
zorgen voor een aantal grote pannen.
Bereidingswijze:
1. snij de prei in ringetjes en was het doe het daarna in de soeppannen en kook het lekker zacht.
2. schil de aardappelen en kook ze gaar
3. kruimel de beschuiten fijn en doe de gehaktkruiden er doorheen dit mengen met het gehakt, goed door elkaar kneden.
4. Maak van het gehakt gehaktballetjes en bak ze lekker bruin.
5. doe het zelfde met de spekjes.
6. met het bakvet van de spekejs maak je een lekkere jus.
7. meng de aardappelen met de melk langzaam en stamp ze met de stamper fijn.
Het moet GEEEN soep worden dus niet teveel melk gebruiken.
voeg dan nu de prei toe en ga door met stampen.
voeg wat kaneel,nootmuskaat, peper en zout toe.
5. als dit alles klaar is doe je om en om in een lege (GROTE) pan de aardappelen en de prei, de gehaktballetjes en de spekjes.
En niet te vergeten de jus.
|
|
|